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“棉花,牛和赤霞珠”:德克萨斯州的葡萄酒产业蓬勃发展

据CBS新闻记者Manuel Bojorquez报道,当你想到美国葡萄酒时,你​​的味蕾可能会从纳帕或索诺玛那里得到一些东西,但可能是时候向德克萨斯州开一杯了。

“德克萨斯州的牛和石油一直是王者。现在在德克萨斯州,我们有棉花,牛和赤霞珠,”Neal Newsom说。

Newsom是德克萨斯葡萄酒行业的先驱。 他将近30年前种下了他的第一批葡萄。

“我们不确定它是否会起作用,”纽瑟姆说。 “我们采取了一些旧的,过时的设备,并将其切割成小块,以便它可以放入葡萄园。”

今天,Newsom占地144英亩的西德克萨斯葡萄园生产12种不同的葡萄品种,销往12个不同的葡萄酒厂。

“我在咖啡店里被大量采摘。慢慢地,但我们确实每年种植几英亩土地,我们的葡萄已经在这些葡萄酒厂和预备计划中结束,所以它说明了一切,”纽瑟姆说。

葡萄也成为农民的新经济作物,他们正在将用水淹没的棉花植物换成葡萄藤。

2013年,葡萄酒和葡萄生产为该州创造了近20亿美元的经济活动。 凭借其高海拔,深沙质土壤和干燥气候,西德克萨斯州已成为其主要的酿酒区之一。

麦克弗森家族40多年来一直在装瓶葡萄酒。

Kim McPherson的父亲“Doc”早期面对怀疑论者。 当他在70年代后期建造他的第一家酒庄时,他是用煤渣块制造的,因为他担心邻居会破坏它。

“哦,是的,他们在德克萨斯州西部的酒厂向他们开枪,他们去了,'葡萄酒?不。' 现在,他们无法获得足够的价值。美国90%的葡萄都是在这里长大的,“麦克弗森说。

今天,麦克弗森独特的年份被新一代 - 千禧一代所垂涎。

“他们不喝他们父母喝的东西。妈妈和爸爸可能正在喝霞多丽,赤霞珠和梅洛。而且他们真的不想喝那种。你给他们一些古怪的酒,如Carignon或Mourvèdre或Cinsault或Viognier,他们“我会喜欢这样的。我们喜欢这个,”麦克弗森说。

Wine Enthusiast Magazine执行主编Susan Kostrzewa表示,美国葡萄酒市场正在发生变化。

“我们将这一全新的葡萄酒饮用者推向市场,”Kostrzewa说。

该杂志将奥斯汀郊外的德克萨斯山国家列为去年全球十大葡萄酒旅游目的地之一。

“德克萨斯州的所有东西都很重要,德克萨斯州的葡萄酒很大。它们味道很大。它们是果味,它们很慷慨,它们是有趣的葡萄酒,”Kostrzewa说。

全国各地的买家都在关注。

华盛顿特区克利夫兰公园葡萄酒的葡萄酒经理安东尼奎因经常在他的商店里购买德克萨斯葡萄酒。

“我不敢相信每次尝试他们有多好。我的意思是,他们真的很好,”奎因说。 “德克萨斯州真的非常非常适合其他所有人。”

麦克弗森的目标是让每一张桌子都可以买到他的葡萄酒。

“大多数葡萄酒在购买后六小时内消费,这就是我想要的地方,”他说。 “我不想让你保存,我要你喝它,”他说。